Os alunos do Ensino Médio Inovador – EMI e Técnico em Vendas
– EMIEP, participaram de palestra com a ex aluna do IFSC de São Miguel do
Oeste, Bruna Marchesan Maran, destaque em 2015 do Prêmio Jovem Cientista. Bruna
participou com o projeto de pesquisa “Avaliação das propriedades funcionais
tecnológicas do okara desidratado e
aplicação de biscoitos do tipo cookie” foi desenvolvido pelo Instituto Federal
de Santa Catarina em São Miguel do Oeste, objetivando reaproveitar os resíduos
gerados pela indústria de alimentos que conquistou o 3º Lugar do Prêmio Jovem
cientista na categoria estudantes de Ensino Médio. O Prêmio Jovem Cientista foi
criado em 1981 e até hoje busca incentivar a pesquisa e inovação no Brasil, e a
cada edição é lançado tema de acordo com as propriedades do país no momento e
todos os jovens pesquisadores brasileiros podem participar. Por meio desta
palestra, Bruna busca incentivar o desenvolvimento de pesquisa pelos jovens
estudantes.
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